Noodleshop arakawa

店の雰囲気はかなり良い、おしゃれ
水は美味しい
接客は良い

鴨だし味噌ラーメン味玉乗せ、850+100円を注文。

すいません。混んでいる店だったのでまた写真がアレです…



スープ、美味いです。味噌と鴨が合わさって新しい味わい。こってりだが、鴨のお陰かしつこくないので気を付けないとスープを飲み干しそうになる。



麺は太ちぢれ麺。スープがこってりだがしっかりと小麦の味が分かり、スープにもよく絡むとても食べごたえのある麺だった。固めで美味いやつ。俺が好きなやつ。

具材はネギ、もやし、糸とうがらし、角チャーシューと追加した味玉。
野菜はスープに合っていて食べやすく美味しい。チャーシューは小さかったが美味しかった。
味玉は普通でした(笑)

おすすめは味噌だが、鴨がよく分かるのは醤油、鴨と味噌の合わせが美味いのは味噌。
ちなみに醤油は細麺で具材も違い、チャーシューも豚と鴨の2種類ある。
その点でも鴨がよく分かるのは醤油。
だが総合的に味噌の方を店が薦めるのも分かる。どちらも捨てがたい。
辛味噌や塩ラーメン、フォアグラ丼など他のメニューも美味しいと思う。

マイナスは無い。
強いて言えばもう少しだけ安ければ良いかな。高い分美味しかったら納得するからね。

鴨だしは初めてだったが、ここ最近食べた中でかなり美味しかった。また来たい。

吟

4億年ぶりに書いていくー！

雰囲気は落ち着いていてかなり良い
接客は良い
水は美味しい

場所が狭いからか珍しく食券制ではない。
カウンター10席のみ。

ローカル番組でも紹介されていた特製白ごま担々麺大盛 800円を注文
11～14時は大盛かライス無料、通常は+100円。
辛さは5段階あるうちの真ん中に。

混んできていたので画像は今まで以上に下手ですがご了承ください。

スープは担々麺では珍しく、胡麻の風味がとても強く甘味がある。旨味のある辛さはアクセント。


麺は細麺。スープが絡みやすく、硬めで良い感じ。

具はネギ、三つ葉、椎茸とたけのこ入りの挽き肉(甘めの味付け。
やっぱり担々麺だけあって挽き肉は美味しい。椎茸とたけのこも良い。これもまた別で甘めの味付けがしてある。

マイナスポイントは、
麺がちょっとほぐれてない感があった。普通盛りは問題ないみたい。

甘めの味付けは人によっては後半飽きてしまうので、辛さが苦手でなければ少し辛めにするのをおすすめしたい。
ちなみに中華そばも甘めの味付け。個人的には微妙かなぁ…

どうしても好みが分かれる味付けではあるが、胡麻の甘みを推すのは新しく、昼は行列ができているのでこれからも繁盛しそう。

ずんどう屋 新宿

雰囲気は良い
接客も良い
水は普通

味玉ラーメン890円
背脂は4段階、麺は2種類から選べるが、
おすすめのこってりの細麺で。





スープはクリーミーな豚骨。安定の美味しさ。久留米かな。クリーミーな豚骨ならここが一番かも。
豚骨ラーメン初心者におすすめ出来るかな。
まぁ有名だし詳しく言わなくても分かるでしょ(笑)





麺は細ストレート麺。まぁ安定した味。小麦も香る。

具材はチャーシュー、ネギ、ノリ、追加の味玉。
ネギがシャキシャキで美味しかった。

あと食べ放題の高菜がピリ辛で美味しかった。

マイナスポイントは麺の固さ調整がデフォルトで無いこと。
言えばやってくれるみたいだけど普通メニューに書くよね。

餃子とか色々メニューがあるし酒もあるみたいなので夜に良いかもね。