やりたいことの見つけ方

Good Morning Friends & Welcome Back！

みなさまおはようございます！

今日も素敵な一日になりますよ〜！

私の好きなアメリカの料理本作家さんのIna Gartenがインタビューで、ビジネスに対するアドバイスを聞かれた時に、こんなことを言っていました。

「あなたが8歳〜10歳の頃に好きだったことを思い出して、それをやりなさい。そしたら上手く行くと思うわ」

最近、この言葉の本当の意味が分かりました✨

私たちが8歳〜10歳の時にやっていたことは、こんな風に思ってやっていたことではないですよね？

「これをやったら得するかな？」

「これをやったらたくさんお金がもらえるかな？」

「これをやったら将来有利かな？」

わくわくするから、楽しいから、好きだから✨

そんな風に思ってやっていたことが多いのではないでしょうか？

例えば、私は8歳〜10歳の時、自分で創作レシピを考えて、ノートに書き留めたり、創作レシピを作ってみたりしていましたが、私にとってわくわくすること、楽しいこと、好きなことは、ずばり

『実験』

でした✨

（今でもお料理、お菓子を作ることは実験だと思っています！）

Ina Gartenは、文字通り、8歳〜10歳の時に好きだったことをやりなさい、と言いたかったのではなく、損得勘定抜きに、たとえ誰からも褒められなかったとしても、純粋にやりたくてたまらないこと、をやりなさい、と言いたかったんだなと気付きました✨

Ina Gartenは、自分の仕事のことをよく、「『仕事』という感じがしない」と言っています✨

（「私は一日たりとも、いわゆる労働などしたことがない。何をやっても楽しくてたまらないからだ。」という名言を残したエジソンみたいですね！）

この純粋なわくわく感に正直に✨

今日も前進したいと思います✨

それではHappy Sunday everyone〜！

追伸

今日の朝ごはんは大好きなパン屋さんでのヴィーガンブラウニーでした💚

豊かさについて / Thoughts on Abundance

Good Morning Friends & Welcome back！

みなさまおはようございます！

今日も素敵な一日になりますよ～！

最近、『執着を手放す』ことができたと実感できたことがあったので、今日はそのことについてお話をしたいと思います✨

執着ってたくさんありました、私心とか。。

でも、先日トリュフチョコと白玉のレシピをYouTubeで紹介した時に、お友達からこんな嬉しいコメントがありました。

『英語で日本のレシピ紹介は素敵！』

『日本の良さを伝えてほしい！海外の魅力ばっかりに惹かれてしまう(笑)』

このコメントをいただいた時に思い出したことがありました、

なぜ私が大学を卒業して、日本企業（日本の金融機関という、とっても『日本』的な企業）に入社したのか。

その背景には、『日本・日本人って素晴らしい！と海外の人に思ってほしい』という強い思いがありました✨

私は英語力ゼロでアメリカの公立中学校に入学した経験がありますが、その時は『日本・日本人って素晴らしい！』と思えていない自分がいました。

日本語は海外では通じないし、アメリカの公立中学校で学ぶ日本の歴史は『真珠湾攻撃』や『第二次世界大戦でドイツと同盟を組んだ国』だったりと、日本人というアイデンティティーを隠したい（隠せるならば…！）と思ったこともありました。

それでも、大学時代に1年間カナダに留学した時に、素晴らしいロシア人のルームメイトのおかげで『みんな違ってみんないい。私は日本人としてのアイデンティティーを持って、まわりにどの様に貢献できるかな？』と考え方が変わりました✨

『日本・日本人って素晴らしい！と海外の人に思ってほしい』と思うようになったのは、この経験があったからです。

日本人の礼儀正しさ、もったいない精神や感謝の気持ちを大切にする文化は、海外に誇れることです✨

日本食が健康に良いことは広く海外に認知されていますし、日本の治安の良さ、飲める水でお風呂に入れるところは本当に素晴らしいと思います✨

私は1995年生まれですが、同世代の人たちが海外の魅力に惹かれてしまうのも分かります、隣の芝生は青く見えるのも理解できます。

それでも、日本で生まれて、日本で育ったことがあるのであれば、自分を育ててくれた国に対して、素晴らしさをもっと感じてほしい！

そう思っています✨

1年半前にヴィーガンになって、日本に住んでいて良かったと思うことがたくさんありました。

日本の伝統的な食材、お豆腐やお米、昆布はすべて精進料理に使えるヴィーガン食材です✨

日本は『隠れヴィーガン先進国』でもあったんです☺✨

ヴィーガン料理を通じて、何を伝えたいのか。

心と体を整えることができること。

異なる価値観を尊重し、受け入れること。

そして、日本の素晴らしさを世界に発信すること。

この3つ目の目標が新たにできました。

日本の素晴らしさを世界に発信して、日本も、世界もより豊かで、幸せな国になってほしい✨

そう思っています✨

ついつい熱くなってしまいました(笑)

それではみなさん、今日もHave a wonderful day～！

1年半のヴィーガン生活の振り返り / Looking Back at My Vegan Life

Good Morning Friends & Welcome Back！

みなさまおはようございます！

今日も素敵な一日になりますよ～！

Good morning friends!!

Let's make this day another gorgeous day for all of us!

私がヴィーガンのライフスタイルにしたのが2021年の秋頃、それから約1年半が経ちました✨

食生活を変えたことで、どんな変化があったかな、と振り返ってみることにしました♪

I shifted my lifestyle to that of a vegan in the autumn of 2021, so it's been about a year and a half since ✨

So I decided to look back at it, to see what has changed ♪

あくまでも私個人の感覚なので、ご参考までに✨

Remember, this is just my personal opinion, so please use it as a reference ✨

その前に今日の朝ごはん✨

パンケーキを作りました！

Before that, breakfast comes first ✨

I made mini pancakes 🥞

①身体が軽くなった

これは本当に大きいです！

私はもともとお肉を食べた時に消化しにくいと感じることがありました（お昼に食べたお肉が、寝る直前も胃の中に残っている感覚。。）

お豆やお野菜、穀物や果物といった植物性の食事に切り替えたことで、消化不足感がなくなりました✨

植物性の食事は食物繊維も豊富なので、お通じも（もともと良かったですが）より良くなりました

②体調が良くなった

これも本当に大きいです！

身体と心は繋がっているなと改めて実感しました✨

もともと健康でしたが、風邪を引かなくなったり、夕方～夜にたまに発生する頭痛がすることがほとんどなくなったり、、

より快適な生活が送れるようになりました✨

③性格がより穏やかになった

コントロールできない感情（怒り、悲しみなどなど）がなくなりました💚

④直感力が高まった

これは毎日の瞑想（メディテーション）のおかげもあるかもです(笑)

私は今、大切なお友達に向けてクッキング教室を来月開催すべく（お試しです！）企画を進めているのですが、

資料づくりや、当日のレシピのアイデアがフワッと、夜寝る前や明け方、瞑想をしている時に（やっぱり瞑想している時なんですよね…！）来るようになりました✨

お料理のレシピも、より美味しいものが生まれるようになったと思います♪

①My body feels lighter!

This is one of the biggest things!

I've always had difficulty digesting meat (can anyone relate? That feeling when it is before you go to bed and you can still feel that pieces of meat left in your stomach?)

Ever since I changed my diet to plant-based with beans, vegetables, grains and fruits, I no longer feel that way ✨

Since plant-based meals are full of fiber, I feel so refreshed every time I go to the bathroom in the morning! Yay! 

②I feel better!

This is big too!

I truly feel the mind & body connection ✨

I've always been healthy (I mean not getting sick frequently) but that tricky cold I get at least once a year or that headache that happens sometimes in the evening / at night STOPPED (well, they stopped 99.9% of the time)

I feel more comfortable than I have ever been ✨

③No more emotional roller coaster!

Those uncontrollable emotions (such as anger, sadness etc.) DISAPPEARED 💚

④More inspiration✨

Okay, this might be thanks to meditation haha (well, not JUST meditation but meditation plays a big role here)

I'm currently working on starting my cooking class (it's a trial for now!) to people that are close to me,

but when I'm meditating before I go to bed or right after I wake up, ideas for PowerPoint slides or recipes just COME to me! (yes, they come when I'm meditating) ✨

The recipes for cooking and baking got better too, I think ♪

みなさまにとっても、少しでもヴィーガンが身近になったり、興味を持ってもらえたら嬉しいです

でも、考え方は人それぞれ。ここでは、すべての人の考え方が尊重されます✨

It means the world to me if veganism starts to feel a bit more familiar to you, or if you start to become a little bit more interested in veganism 

But, everyone has different opinion, and everyone is respected and loved here, this never changes ✨

それでは、Have an amazing, wonderful Thursday everybody～！

ごろっとグラノーラのレシピ♪

Good Morning Friends & Welcome Back！

みなさまおはようございます！

今日も素敵な一日になりますよ〜！

Good morning friends!!

Let’s make this day another wonderful day!!

昨日、グラノーラレシピをYouTubeにアップロードしました！

すでにご覧いただいたみなさま、ありがとうございます✨

I uploaded a granola recipe video on YouTube yesterday!

If you have watched it already, thank you so much, it means a lot to me ✨

このYouTubeチャンネルを始めた時、最初にアップロードした動画もグラノーラレシピでした✨

今回は、ごろっと感のあるグラノーラへ、進化させてみました✨

When I first started this YouTube channel, the first video I posted was actually a granola recipe video ✨

I made granola chunky this time, this is the new recipe ✨

レシピもぜひお楽しみいただけたら嬉しいです✨

I would be more than happy if you loved the recipe as much as I do ✨

そしてこちらは今日の朝ごはん🥣

チョコレート味のオートミールに、バナナとりんごを小さく切って数分間煮込みました✨

And this is what I had for breakfast 🥣

It’s chocolate flavored oatmeal with banana coins and apple chunks ✨

お店で売られているお花も、ピンクや黄色、春めいてきましたね！

春まであと少し🌸

When I buy flowers, I see a lot of pinks and yellows, it truly feels like spring! We’re almost there 🌸

それではみなさま、今日もHave a wonderful day〜！

トースト朝食のアイデア♪

Good Morning Friends & Welcome Back！

みなさまおはようございます！

今日も素敵な一日になりますよ〜！

今日は柔らかくなってきたアボカドを使ってトーストを用意✨

奥はバナナトーストです、バナナはカリウムが豊富なのでむくみにも良いそうです✨

今日も生かされている気持ちを大切に✨

それでは、Have an amazing day everybody〜！

白湯を飲む時は / Starting a day with a cup of hot water

Good Morning Friends & Welcome Back！

みなさまおはようございます！

今日も素敵な一日になりますよ〜！

Good morning friends!

Let’s make this day another beautiful day!!

今日の朝ごはんはオートミール✨

シナモン、グローブ、ごま、バナナ、ピーナッツバターをトッピング。

Today’s breakfast is a bowl of oatmeal ✨

I added cinnamon powder, clove powder, sesame seeds, banana coins and a dollop of peanuts butter on top!

いつも朝ごはんの前に飲む白湯。

この間、友人に「しっかりと沸騰させてから冷ましたものを飲むと良い」と聞いて実践しました✨

白湯は冷え性改善などの効果もありますし、しっかり沸騰させると味がまろやかになるなと感じました。

Before breakfast I always drink a cup of hot water.

I was informed the other day that it’s better to boil the water completely and let it cook down for a bit, so that’s what I’ve been trying ✨

Hot water warms up your body, and I noticedthat the taste becomes more mild when I boilit first!

春まであとちょっと🌸

みなさまもあたたかくしてお過ごしください✨

A little more patience, and the spring will come, it’s almost there 🌸

Please keep yourself warm until then ✨

それではHave an amazing day〜！

毎日の習慣 / Daily Habit

Happy Friday & Welcome Back！

みなさまおはようございます！

今日も素敵な一日になりますよ〜！

今日の朝ごはんは手作りグラノーラ✨

オーツ、メープルシロップ、ココナッツオイル（オリーブオイルでもOK！）、ピーナッツバター（お好みで）があれば直ぐできます✨

グラノーラレシピは、新しいものをYouTubeでシェアしたいなと思っているのでお楽しみに✨

最近は、ご飯を食べる前に1つやっていることがあります。

それは、食べる前に感謝の気持ちを心の中で思うこと。

例えば、今日のグラノーラだったら、オーツ、果物、ナッツを育ててくれた農家さん、スーパーまで運んでくれた物流関係のみなさん、スーパーのみなさん、食事が食べられるくらい健康であること、グラノーラを作る材料を買いに行くための足があること、料理を作ることができることに感謝する。

一人でできることって少ない。

まわりの人に助けてもらって生きている。

感謝の気持ちがこもったご飯は、いつもより美味しい気がします✨

それではみなさん、Have an amazing day〜！

アボカドとバナナがあれば！

Good Morning Friends & Welcome Back！

みなさまおはようございます！

今日も素敵な一日になりますよ〜！

Good morning friends!

Let’s make this day another gorgeous day for all of us!!

今日の朝ごはんは、アボカドトースト（+ミニトマト）とピーナッツバター&バナナトースト（+ナツメグ）✨

Today’s breakfast was avocado toast with grilled cherry tomatoes and peanut butter & grilled banana toast with nutmeg ✨

ナツメグは、肝臓や腎臓のデトックスに良いと言った効果もあるので、（大量摂取は控えて）少量取り入れてみてください✨

Nutmeg helps to clear toxins from your livers and kidneys, so (avoiding too much intake,)using a small amount is good for you ✨

それでは、Have a great day〜！

おみそ汁のハードルを下げる

 Good Morning Friends & Welcome Back！

みなさまおはようございます！

今日も素敵な一日になりますよ〜！

今日の朝ごはんはパンケーキ✨

米粉ときなこでグルテンフリーに仕上げました！

冷蔵庫に眠っているきなこがあればぜひ使ってみてください✨

話は変わりますが、おみそ汁って出汁が必要だと思っていませんか？

私もそう思っていた一人です、おみそ汁作るのってハードル高いなぁって思っていました。

干し椎茸や昆布から出汁は取れますが、野菜から出汁って取れるんです！

私が出汁要らずのおみそ汁を作る時のコツをシェアします✨

🌸トマトを加える（イタリア人的な発想ですよね、イタリア料理って昆布とか使わないですもんね😆）

🌸きのこを加える（干したものじゃなくても出汁の代わりになります！）

🌸人参、じゃがいも、玉ねぎと言った根菜を加える

🌸ネギ、かぼちゃもおすすめです（お味噌とよく合う具材！）

🌸少量のごま油で焼き色を付けてから、お水を加えて煮立てる

お料理は楽しめる範囲で、あまり時間をかけずに、でも健康的で美味しいものを食べたい！

そんな願いを叶えていきましょう♪

それではHave an amazing day〜！

トリュフチョコと白玉 / Truffles and Shiratama

Happy Valentine’s Day Friends & Welcome Back！

みなさまおはようございます！

今日も素敵な一日になりますよ〜！

Good morning friends!!

Let’s make this day another beautiful day!!

昨日、チョコを使わないトリュフチョコ（なので溶けない！）とトリュフチョコを使ったアレンジ白玉のレシピをYouTubeにアップロードしました！

Yesterday I uploaded a video on YouTube sharing the recipe of truffles (that don’t melt because no chocolate is added!) and shiratama using the remaining truffles ✨

ちなみにYouTubeではシェアしていないのですが、トリュフチョコのナッツはジップロックなどに入れて肉叩き（かそれに近いもの）でクラッシュ、ピーナッツバターは少量のお水を加えて電子レンジでチンするともっとあっという間にできます！

This is not something I shared on YouTube but when making truffles, if you crash nuts using meat hammer (or something similar) and add a little bit of water to peanut butter and microwave it for a few seconds, you can make these truffles even faster!

ここだけでこっそりとシェアしますね😉

I thought why not share it with you here 😉

ぜひお試しあれ✨

それでは、Have an amazing day〜！