光のお仲間のみなさん、今晩は
ご覧ください。
紹興酒で酔っぱらってる車エビたちです。
うちのモンステラちゃんと、エバーフレッシュくんを
私が八戸に戻っている間
代わりに世話をしてくれていた近所の友だちが
海老が大好きだとのことで、
お礼に天草のおいしい活車海老を贈りました。
そしたら
一緒に食べましょうということになりまして……。
この活車海老は高島屋に贈答品として
卸されているような最高級品です。
その養殖業者さんは、
以前の職場でご縁ができた方なんですが、
とっても素晴らしい方なんですよ。
ところでみなさん、
活きたままの車海老って調理したことありますか？
私はこの業者さんからいただいたことがあるのですが、
活きがいいのなんのって。
箸でつまんだくらいじゃすぐに跳ねて
どっかに飛んでいってしまいます。
友だちがビンビン跳ねる海老にビビる中、
私は一回経験していますからね。
箸やトングでつかんで、
氷水に投入し、仮死状態にしました。
そこから一気に紹興酒で蒸し上げたのが、
上の写真です。
おいしかったあ
海老の甘さがちょっとないくらい濃いんですよ。
そこに紹興酒の香りと旨味が染みて、
最高でした。
ちまきと焼きそばも作ってもらったんですが、
食べきれなかったのでおみやげにしてもらって持ち帰り、
今朝の朝食としていただきました。
こっちもおいしくて大満足でした。
友だちが飼っている保護犬のワンちゃんとも仲良しになり、
おやつをあげたり、
なでたりできたのも最高にうれしかったです。
コロナ感染が収まってきたので、
こうして久しぶりに友だちとも会えるようになりました。
笑って、
食べて、
積もる話を聞いてもらって、
めちゃくちゃ幸せなひとときでした。
コロナも収まって来たことですし、
あなたも久しぶりに会いたい人と会って、
お話ししてみませんか？
お互いに積もる話をして、
一緒に笑い合うだけで、
どれだけ癒され、
力をもらえることか……。
オンライン飲み会もいいけれど、
やっぱり直に会って話すのは、
その何倍も楽しい。
それをしみじみ実感しました。
必要な予防はするとして、
人と会う歓びも取り戻しましょうね。
それではまた
今夜も素敵な夜を
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