正直に言うと、
あの頃は「ちゃんと作らなきゃ」が重くて、
食事の準備がしんどかったです😅
野菜を切って、洗って、余らせて。
できなかった日は、
自分を責める材料になっていました。
そんな中で使い始めたのが冷凍野菜🥦🍀
特別な理由はなくて、
ただ楽そうだったから。
ある日、
疲れて帰ってきて、
フライパンにそのまま入れて。
それだけで一品できたんです。
血糖の動きも、
劇的じゃないけど安定していて📈
それより何より、
「今日はできたな」と思えました😊
私はそのとき、
続けられるかどうかって、
気合より“手間の少なさ”なんだな、と感じました。
生野菜じゃなくても、
冷凍でも、
自分が楽ならそれでいい。
完璧じゃないけど、
投げ出さずに済んでいる。
それが今の自分には大事で💉
冷凍野菜は、
栄養より先に
気持ちを支えてくれていた。
そう気づけた日でした🍀