スタンドバーモンク
水道筋によったので久々に“スタンドバーモンク”に行ってきました。
今日はこの後、晩ご飯が内食だったので、絶対軽めでということで
心に決めていきました。
1杯目は“トマチュー”その名の通りトマトのチューハイです。
そして 今日は軽めでいくと「エーチャン」に宣言したので、
2杯めは、お任せということで
すごくさわやかな、飲み物をつくってもらいました。
ラムをトニックと炭酸で割ってもらいました。
凄く飲みやすく、もう1杯と言いかけたのですが、
そこは「グッ」と我慢して帰宅しました。
あ～酔い潰れたい！でも1000円で満足できましたヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
スタンドバーモンク
住所：神戸市灘区篠原南町6-2-10
電話：078-882-2212
営業時間: 18:00 ～
定休日: 水曜
水道筋チンタ本店
チンタの“つくね”が異様に食べたくなり、水道筋チンタ本店に行ってきました
店内！
カウンターバック！
まず一品目に「刺身盛り合わせ」を頼みました。
この日は、「鶏の昆布じめ」「ヒップの刺身」「むね肉の刺身」「モモ肉のたたき」
が入ってました。昆布じめはその名の通り昆布の風味が効いてて、ヒップは、口
に入れた時の「コリコリ感」が最高！むね肉はあっさりしてて臭みもなく、
モモ肉のたたきは「ジューシー」って言葉が似合う美味しさでした。
二品目が、「つくね」 「み」 「ささ身わさび」を注文しました。
特に僕はここの“つくね”が大好きです。
そしていつも頼むピザなんですが今日は、「チキンマルゲリータ」を頼みました
チーズがこれでもか！っていうぐらいのってて
もちろん鶏肉もはいってます。
このピザに、あたりまえなんですが、“タバスコがやけにあうんです。
その辛酸っぱいのにあうのが“マッコリビール”
あ～今日も満足でした。“シンチャン”ご馳走様～
水道筋チンタ本店
兵庫県神戸市灘区水道筋2-2 畑原市場内
078-882-2050
定休日 月曜日
営業時間 18:00～翌1:00(L.O.24:30)
さぶ～
おとついから急に寒くなって
そして雨がつづいて何かうっとおしいなと思ってたところ
今朝、山をみると、六甲山が雪で白くなってました。
ついでに摩耶山も真っ白！
山頂駅も白くなってました。
久々に、プチ上高地な気分になりました。
本物の上高地！
赤ちゃん 三ノ宮店
湊川、大石、石屋川、春日野道、青木、東門 そして三ノ宮
私が知っている、神戸の「洋食の赤ちゃん」所在地です。
そしてこれが店名の由来となった“赤のれん”
子供のころ、ここに連れて行ってもらえると思うとワクワクして
学生のころ、この赤のれんを見ると「パブロフの犬」状態になり、
お腹がなったもんです。
神戸を語るにあたって、絶対でてくる、1けんではないでしょうか、
お店の前の、サンプルもいい味出してます。
表にあるメニュー
このなかから今回は私の一番好きな“チキンカツ”を頼みました。
鶏のむね肉を使用してます。本当に「サクッ」と音がするほど
軽く揚がってます。
これにライス小（150円）をつけてちょうど1000円です。
付け合わせがこの赤いケチャップで和えたスパゲティー
（昔の洋食のコックさんは“赤ソバ”と呼んでたのを思い出しました）
これにキャベツ じゃがいもがついてます。
やはり来てよかったです！！ボリュームもあるし懐かしい味もして、
さすが“いくつもある赤ちゃん”の中の代表する店だなとしみじみ思いました
赤ちゃん 三ノ宮店
住所：兵庫県神戸市中央区北長狭通1-19-7 三宮興業ビル １Ｆ
電話：078-331-4030
営業時間：12:00～14:00
17:00～21:00
定休日：日曜日
きゅうりとわかめの酢の物
今日はきゅうりがやすかったので超簡単な
料理、きゅうりとわかめの酢の物を紹介します。
なにをかくそう私、大昔にコックさんを少しかじっていたので
そのとき和食の板さんに教えていただいた誰でもできるレシピです。
まず、きゅうり1本、
それを我が家ではセラミック製のスライサーでスライスします。
京セラ製のスライサーです無茶苦茶きれます
気をつけましょう
「あっ」というまにこういう状態になります。
本当に「あっ」というまにです、これに塩をかるくして
10分ぐらい放置して、てで絞って水分を抜きましょう。
このときしっかりと水分を抜かないと味が染みません。
そして「増えるワカメ」を水で戻しましょう。
生のワカメがあればいいですが、ちょっとお高いので・・・・
これぐらいですほんの一つまみです。
昔 増え方が分からなくて・・・
3日ぐらいワカメの味噌汁を飲んだのを思い出しました。
本当に増えます。
これぐらいになります。「あ～よかった」
軽く水気を切ってください。
ここで合わせ酢をつくります。この合わせ酢なんですがこれを使います。
本つゆの素です。これに小匙１ぐらいの砂糖と
本つゆの素、小匙１弱を合わせ、酢はお好みで加減しながら入れてください。
完成です。ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
時間も10分、かかった材料代もきゅうりぐらいです。
モリナカ 神戸
本日は六甲にある、お菓子の“モリナカ”で買い物をしました。
ここには、芸能人がお勧めするお菓子があります。
「行列のできる法律相談所」でおなじみの住田先生などが
必ず、お土産に持っていくという「黒豆王子」です。
この黒豆王子に栗が入っているのが「黒豆王」です
このシリーズで最近我が家で人気なのが「昭和のマドレーヌ」
この中にも黒豆が入ってます。
これらと全く違った、味と食感を持っているのが、
「灘の吟醸酒ケーキ」です。
日本酒の香りと、なんともいえぬシットリ感が
非常に美味しいです。
我が家では必ず手土産にする3品の紹介でした。
モリナカ
住所：神戸市灘区日尾町3-1-26ルース・デ・六甲１Ｆ
電話：078-811-2001
営業時間：10:00-20:30
定休日：
ホームページ：http://morinaka-kobe.com/index.html
ロアール洋菓子店
だいぶん前から気になってたケーキ屋さんに行ってきました。
場所は六甲の山手幹線沿いにある“コープ”さんの 東側 “鳥貴族”の横ぐらいに
ある老舗の“洋菓子店ロアール”です。
前から気付いていたんですが、なかなか買いに行く機会
がなく、ついついスルーしてました。
焼菓子もそろっていて 奥に喫茶スペースもあります。
ショーケースの中から今回は3品選びました
「モンブラン」 何か懐かしい余分なテクニックを使っていない
ケーキでした。
「チョコレートクリームケーキ」
「シュークリーム」 どれをとっても親しみやすいいい意味で
素朴な味のする懐かしいケーキたちでした。
ロアール洋菓子店
住所：〒657-0028 兵庫県神戸市灘区森後町2-3-21
電話：078-821-0391
営業時間：9：00～20：00（喫茶～19：30）
定休日：木曜日
スシロー サザンモール六甲店
昼食に久々に“スシロー”に行きました。
新在家にある、サザンモール六甲店です。
なん品か頼んだんですが、友人の「スシローの達人」が
ウラメニューを頼みました。（そんなんあったんかい？）
そのメニュー名は・・・・・・・・・・・・・・・・「ハマチのハラミ」
？？？？？？？？
インターホンごしの店員さんが「少々お待ちください、確認します」
「本日はご用意できます！」と帰ってくると、すかさず友人は「6皿」
と注文、友人曰く「これさえあれば他のもんはいらん」
私はたかがスシローでと思ったんですが、
これです、ハマチのトロですね、たった１０５円でこんなものが
食べれるなんて思わず、海原雄山みたいに心のなかで
叫んでしまいました。（おおげさな）
でも本当にこれは、是非次回頼みたい、ウラメニューです
その他には、
凄くちいさなオオトロ（しょうがないか）
蒸し穴子 甘だれで美味しい！
105円でこんなに満足できるなんて、恐るべしスシロー
スシロー
住所：兵庫県神戸市灘区新在家南町1-2-2
電話：078-822-9210
営業時間：11:00 ～ 23:00
定休日：なし
四川 ランチ
3月、春です。なんか嬉しいような、さびいしいような、
最近、灘区にある行列ができる、中華料理店“四川”がランチ営業を
再開したという情報を得まして、行ってみました。
13時過ぎに少しタイミングをはずして行こうかなと作戦を立て行きましたが、
見事に、行列ができてました。運が良かったのか、5分ぐらい並んではいれました。
本日のランチは4種類「四川麻婆豆腐」 「蒸し鶏の醤油ソース」
「海老チリご飯」 「黒酢酢豚」がスープ、ライス サラダ、杏仁豆腐がついて880円
麺セットも「四川坦々麺」 「海鮮あんかけ焼きそば」などいくつかから選べて
ライス、杏仁豆腐がついて880円、あー全部食べてみたい、2人で行ったので
２つのメニューを分けて食べました。
黒酢酢豚セット
見ての通り黒光りしてます。子供には食べさせたくない、大人の味
そんな1品です。（笑）
海鮮あんかけそば 見てくださいこのあん！
なかには、カリッと焼けた 焼そばが入ってます。
両方本当に美味しかったです。
次回、は何を食べようか、本当に迷います。
四川
住所：兵庫県神戸市灘区高徳町6-1-8 広島屋高徳ハイツ １Ｆ
電話：078-822-1277
営業時間：11:30-13:30
17:30-21:00
定休日：水曜日 木曜日
オリーブ（夙川）
ＪＲさくら夙川駅から北側に向かって、7～8分 そんな便利な
場所にある、“カフェダイニング オリーブ”に行ってきました。
料理のカテゴリーは何にしようかなと迷ったんですが、
シェフの経歴から見ていちようフレンチにしてみました。
店に入るとオープンキッチンでカウンターが１０席ほど、あとテーブル
がいくつかあってかなり広めです。
日曜日の晩だというのに予約で満席です、後から予約なしの
お客様が何組か来てましたが、断られてました。（予約してて良かった）
さっそく、注文しようとメニューを見たんですが、非常に見やすく、
そして客にとっては、解りやすいメニューです。
この中から１品目はオードブルとして“お刺身を使った有機野菜のサラダ”を
注文しました。
色々な有機野菜とハーブに 鯛、鮪、タコ、エビが入っており
和風な味にしあがっていて１品目にふさわしい、クォリティーの高い
お皿でした。
２品目は魚貝のオムレツにするか、パスタにするか、非常に迷ったんですが、
オムレツは次回ということで、“ポルチーニ入りキノコのクリームパスタ”にしました。
「イタリアの松茸」と言われている、香りが非常にたかいポルチーニ、
たぶんそんなポルチーニのだし汁まで使われていると思う、濃厚な一品でした。
メインも色々迷ったんですが、最終的には黒板のメニューにあった
“鴨胸肉のソテー甘酸っぱいソース”を注文しました。
ミディアムレアで焼かれており、火を通しすぎず、きちっと
ジューシーに柔らかくしあがっていて、それに甘酸っぱい
レモンのソースがマッチしてあっさり食べれました。
鴨料理に関して、この１年で食べた中では、１番
印象に残りました。
全体的な感想ですが、次回もまた来て、食べたいそんな
メニューがたくさんそろっていて、しかも肩肘をはらず
気軽に食事ができて、値段もそこそこしますが、
それに見合ったものが出していただけるということで
非常に満足しました。
オリーブ
住所：〒662-0047 兵庫県西宮市寿町2-35
電話：0798-36-3899
営業時間：ＬＵＮＣＨ（土日祝のみ）11:30-14:00
ＤＩＮＥＲ 17:30-22:30
定休日：火曜日
ホームページ：http://air.eup.jp/olive/index.html