こんにちは！
「JSAアイシングクッキー認定講師講座」のご案内です。
ＪＳＡとは、日本サロネーゼ協会のことで、日本で初めてアイシングクッキーの資格を作った協会です。
アイシングクッキー作りの基本からしっかりと学び、12時間で61種類のアイシングクッキー作りに必要な技術を全て学べる「完結型」の講座です。
独学では難しい、筆使い、お花絞りやシュガーペーストも学べます。
終了後にはアイシングクッキー教室を開く資格を取得する事が出来ます。
JSAのアイシングクッキー資格取得後に出来ることは？
•単発レッスン
•出張レッスン
•JSA認定講師講座の開催（認定講師の輩出）
•アイシングクッキー販売
などを行うことが出来るようになります。（※アイシングクッキー販売をされる際には、菓子製造業の営業許可並びに食品衛生責任者の資格が必要となります。）
アイシングクッキーレッスンは道具も少なく、テーブルさえあれば自宅やカフェ・集会所などを借りての講座も可能です。
またお道具準備のコストが低いため、ほとんどリスクなくお教室を始めやすいのが特長です。認定講座開講の際には、全ての道具をJSAが用意してお届けしますので、生徒様からご要望があればすぐにレッスンを行うことが出来ます。
アイシングクッキーを基本から、しっかり学んで将来的には自分でお教室を開いてみたいとお考えの方、お教室は開く予定はないけれど、自分の趣味として今後も新しい技術を取り入れていきたいとお考えの方、ＪＳＡアイシングクッキー認定講師講座がおすすめだと思います。
＜ＪＳＡアイシングクッキー認定講師講座の詳細について＞
アイシングクッキー認定講師講座【1回目】
～アイシングクッキー作りの基本を学ぶ～
食べて美味しい！アイシングクッキーにぴったりな配合のクッキーの作り方
アイシングの練り方
アイシングの固さの見極め
コルネの作り方
色の付け方
パイピングの描き方
塗りつぶし
なじみ模様（矢羽根・ツィード・ドット・ハート）まずは基本が肝心！おいしく美しいアイシングクッキーが作れるように、基本をしっかりと学びましょう。
アイシングクッキー認定講師講座【2回目】
～なじみ模様を極める～
アルミ板を使用したオリジナルクッキー型の作り方
パーツの乗せ方
デザイン力を身に付ける（スクエアクッキーにオリジナルデザイン）
黒色アイシングの作り方
陥没しない塗りつぶしテクニック
細かい馴染み模様3種（レオパード・ジラフ・ゼブラ）
オリジナル型作成やオリジナルデザインが描けるようになれば、世界に1つだけのアイシングクッキーを作れるようになります。
アイシングクッキー認定講師講座【3回目】
～細かいパイピングを極める～
サーモンピンクやミントグリーンなど、ベビーカラーの作り方
シルエット作成（アニマル・イニシャルなど）
ぷっくりキルティングの塗りつぶし方
キラキラに仕上げる方法
細かいレース(ダブルレースやトリプルレース・CSエレガントレースなど）
細かいパイピングも習得して、繊細なアイシングクッキーも作れるようになりましょう。
またシルエット技法をを学ぶことで、フリーハンドでは難しいキャラクタークッキーや大量の同じデザインのクッキーを作ることが出来ます。女の子なら誰もが大好きなガーリークッキー！
アイシングクッキー認定講師講座【4回目】
～口金絞りを極める～
シャビーシックカラー4色（アンティークカラー）の作り方
お花絞り（デイジー・5枚花・リーフ・コサージュ）
リボン絞り
口金絞りを極めれば、クッキーが一気にかわいく本格的にドレスにのせたり、花かごにしたり、角砂糖にのせたり・・・アイシングクッキーの幅が広がる、講師としては欠かせない技術です。
アイシングクッキー認定講師講座【5回目】
～シュガーペーストを極める～（シュガーペースト）
ティファニーブルーの着色方法
シュガーペーストの型抜き
立体フリル2種（スタイリッシュフリル・エレガントフリル）の作成
リボンの作成法
キルティング模様の型押し
テクスチャーマットの使用法
アートスティックやナイフの使用法
シュガー用マットのオリジナル作成法
クッキーへの美しい貼り付け方
（より高度なアイシング）
ブラッシュエンブロイダリー（刺繍風アイシング）
ジグザグ絞り
これを作りたくてJSA講座を受講される方も多い大人気のデザインです。
少し高度な刺繍風アイシング（ブラッシュエンブロイダリー）やシュガーペーストを使用して、今海外でも流行りの立体的なクッキーを作りましょう。
ティファニーブルーの着色法やシュガーペーストの技術をたくさん学ぶことで、ウェディング用のギフトやオーダーにも役立ちます
アイシングクッキー認定講師講座【6回目】
～デザイン力を極める～卒業試験
大きなクッキーをイメージした土台（長期間鑑賞できるようシュガーペースト使用）に、2時間めいっぱい使って今まで習った技術を活かしたオリジナルデザインのアイシングをしていただきます。
こちらの作品は卒業制作試験を兼ねていますので、いくつかの課題を取り入れていただきます。
サロンの看板やブログ・ホームページのヘッダー用に作成される方も多いです。
大型クッキーのデザインが出来れば、ウェディングボードなどのオーダー作成も可能です。
講座内で試験を行うことで、ご卒業後すぐに講師としてレッスンをできます。（認定講座含む）
また受講するだけで講師になれるのではなく、試験に合格することで自信をもって講師として活躍していただけます。
（不合格の場合は、別日に再試験を行います）
◎開催日時
◎お申込み
その他日程は、ご相談、お気軽にお問合せくださいませ。
◎場所
講師自宅教室（横須賀市公郷町）
※申し込みの際に詳しい住所をご連絡いたします。
※駐車場は２台まで置いていただけます。
◎最寄駅
京浜急行線 堀ノ内駅
※電車でお越しの場合は、堀ノ内駅まで送迎させていただきます。
◎認定講座受講費用
◎持ち物
エプロン
ハンドタオル
持ち帰り用の手提げ袋
◎お申込み
JSAのHPはこちら ⇒ 日本サロネーゼ協会
※お申し込みの前にこちらをお読みください。
※インスタグラムでもケーキやクッキー紹介しています。
横須賀市 追浜、不入斗、安浦、公郷、衣笠、久里浜、浦賀、三浦市 武山、三崎、横浜市 金沢文庫、東京都 千葉県 市川市 海外：メキシコ からお越し頂いております。
