おはようございます 山田美紀子です。
アイシングクッキー基礎レッスン
のご案内をいたします。
基礎レッスンは、
アイシングクッキーの生地作りから、
ご自身でもアイシングを作ってデコレーション出来るように、基本のアイシング技術をしっかり学べるレッスンです。
１ｄａｙレッスンでは、
テーマに合わせたデザインとなっておりますが、基礎レッスンは一からのクリーム作りや技法の基礎を１つ１つお伝えいたします。
今までアイシングクッキーを独学で作ってきた方も、まったく初めての方でもご参加頂ける内容となっております。
☆ レッスン内容
【レッスン１】
クッキー生地作り、型作り
アイシングと相性の良いクッキーを作るには、
コツやポイントが沢山あります。
・甘さ控えめな美味しいクッキーを作りたい
・ストレスなく型抜きをしたい
・クッキーの表面を平らできれいに焼きたい
などなど。
・ストレスなく型抜きをしたい
・クッキーの表面を平らできれいに焼きたい
などなど。
実際にクッキー生地を作りながら、作業工程の確認、ポイントをお伝え致します！
型作りも行います。
【レッスン２】
アイシングクリーム（中間 ・ 柔らかい）の作り方、アイシング着色の仕方、コルネの作り方、なじみ模様、文字・模様の描き方
一からアイシングクリームを作って、練り方と固さ調整を学びます。
・アイシングの固さ加減を知りたい
・アイシング表面が凸凹 ・ 陥没せず、きれいにアイシングしたい
・馴染み模様をキレイに入れたい
などなど。
・アイシング表面が凸凹 ・ 陥没せず、きれいにアイシングしたい
・馴染み模様をキレイに入れたい
などなど。
１つ１つデモを見ながら練習し、実際にクッキーへデコレーションしていきます。
【レッスン３】
お花絞り（デイジー ・ ５枚花 ・ ロザス） 、リーフ絞り、アイシングクリーム（固い）の作り方、バスケット絞りの花かご
アイシングクリーム「固い」の目安を学び、実際にお花絞りを練習します。
・お花絞りに適したアイシングクリームを作りたい
・絞ったお花を角砂糖やクッキーに飾りたい
などなど。
・絞ったお花を角砂糖やクッキーに飾りたい
などなど。
３種類のお花・リーフ絞りを行います。出来上がったお花を角砂糖に飾ったり、作った花かごに飾って仕上げます。
【レッスン４】
キルティング、シルエット、ブラッシュエンブロイダリー、シュガーペースト、アイシング固さ調整・復習
学んで納得！アイシングの幅が広がるシルエット技法やパイピングのバリエーション、筆を使うブラッシュエンブロイダリーを学びます。
・シルエット技法を学んでキャラクタークッキーを作りたい
・キルティングをぷっくり可愛く作りたい
・ブラッシュエンブロイダリーを学びたい
などなど。
・キルティングをぷっくり可愛く作りたい
・ブラッシュエンブロイダリーを学びたい
などなど。
様々な技法を学び、バリエーションの幅を広げます。
☆ 開催日
【6月対面レッスン】
・2024年6月5日(水)レッスン１、２
10:00～16:30頃
【７月対面レッスン】
・2024年7月16日(火)レッスン１、２
・2024年7月30日(火)レッスン３、４
10:00～16:30頃
その他の日程、
【オンラインレッスン】等、
より、お気軽にお問い合わせ下さい！
☆ 場所
講師自宅教室 （横須賀市公郷町）
※申し込みの際に詳しい住所をご連絡いたします。
※駐車場は２台置いていただけます。
☆ 最寄駅
京浜急行線 堀之内駅
※堀之内駅⇔教室、送迎させていただきます。
☆ レッスン料金
＊ レッスン１～４
４５，０００円 （事前振込制）
＊２レッスンの場合は、
２２，５００円 （事前振込制）
☆ 持ち物
エプロン
ハンドタオル
持ち帰り用のタッパー（15㎝×15㎝ 深さ2㎝以上くらいのもの）
持ち帰り用の手提げ袋
☆ お申込み
※お申し込みの前にこちらをお読みください。
お気軽にお問合せ下さい。
横須賀デコレーションケーキ・アイシングクッキー教室
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山田 美紀子
横須賀市公郷町
最寄駅： 京浜急行線 堀之内駅
・アイシングクッキー基礎コース
横須賀市 追浜、不入斗、安浦、公郷、衣笠、久里浜、浦賀、三浦市 武山、三崎、横浜市 金沢文庫、東京都 千葉県 市川市 からお越し頂いております。