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横須賀お菓子・アイシングクッキー教室主宰
製造販売
Lien Lien (リアンリアン）
山田美紀子です
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こんにちは！
只今、沢山の方々よりお問い合わせ、お申込み頂いております。
本日は、
【レッスン１】
クッキー生地作り、型作り
を行いました！
・アイシングに適したクッキー生地とは？
・表面ツルンと平らなクッキー焼くポイントは？
・クッキー生地とアイシングのバランス
などなど、お話ししながら作業しました。
各自、実際にクッキー生地を作って
型抜きして、
焼き上げるところまで行います。
クッキー型は、沢山ありますので
お好みを選んでいただきました！
・大きさの異なるクッキーを焼く場合
・焼く前に必ずする事！！
も大切なポイントがあります。
焼きあがったら、
すぐに必ず行う事もあります！！
↑
これを忘れると、
アイシングクリームでデコレーションしにくので
かなり重要ポイントです！！
クッキーを焼いている間は、
クッキーの食べ比べ！！
異なる配合や異なる作り方のクッキーをご試食頂きます(^^♪
皆さん、興味津々で、
見た目、お味、食感
色々感じて、驚いて、下さいます。
お持ち帰りは、
・焼きあがったクッキー
・ご自身で作ったクッキー生地(焼く前のもの)
をお持ち帰り頂いています。
ご自宅でも是非焼いて楽しんで頂けたらと思います！！
お読みくださり、ありがとうございました。
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