昨日は本田和加奈さんがパーソナリティーを務める北九州のコミュニティFMAir Station Hibiki(エアステーションヒビキ)の「和加奈の女性の味方 」に出演させていただきました。

北九州市若松区の北九州学術研究都市・学術情報センターの1階がスタジオになってます。


甘酒や塩麹のお話しを中心にさせて頂きました。
色々な塩麹やイチゴ甘酒

さつまいも甘酒やかぼちゃ甘酒

色んな甘酒

和加奈さんは食品添加物講座などもされていて、食の事はとても詳しいので、話も盛り上がり、あっと言う間の1時間でした爆笑

番組内で話が出てた発酵食をたっぷり使った担々麺レッスンは5/23に宗像市の西部ガスエネルギーで開催します。

甘酒グラノーラは6月のリクエストレッスンは告知前に満席になりましたので、また日程を組み、募集いたします。

和加奈さんありがとうございましたおねがい

和加奈さんも昨日のラジオの様子をブログにアップしてますので、そちらもご覧ください ⇨ 


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【ご依頼メニュー】
レシピ考案 / メニュー開発 / 商品開発 / メニュー監修 / フードコーディネート / メディア出演 /  料理写真提供  /  料理教室講師 /  撮影用料理作成  /発酵教室(豆乳ヨーグルト・甘酒グラノーラ・kombucha ・酵素シロップ・味噌玉) / 麹教室(塩麹・甘酒・お味噌)/ 麹料理教室 / 発酵料理教室 / グルテンフリーの米粉パン教室 / グルテンフリーの米粉うどん教室 / 米粉のお菓子教室 / 国産小麦のパン教室 /  野菜料理教室 /  お菓子教室 / 親子教室 / 子ども教室 / 子ども会  / イベント etc…。

※ 出張レッスン、リクエストレッスン致します。

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発酵料理研究家・栄養士  
発酵食料理教室「Lien 〜リアン〜」山本知美