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カルディ 蘭州拉麺
パッケージ
蘭州拉麺
カルディで見つけたインスタントラーメン「蘭州ラーメン」を食べてみました。
赤、黄、緑などで彩られた、小ぶりだけど綺麗で目立つパッケージです。
蘭州ラーメンとは中国中央部から北寄りに位置する甘粛省(かんしゅくしょう)の省都・蘭州市発祥の、スターアニスやシナモン、ナツメグが香る牛のスープが特徴のラーメンらしいです。
ネットで調べてみると、牛骨スープに牛肉の具材がトッピングされたものが多いみたい。
裏面に商品説明、作り方、原材料名、栄養成分表示など。
基本の作り方は、麺を約4分茹で、240ミリリットルの熱湯で薄めたスープに浸せば出来上がり。
内容
セット内容は円形にまとめられたインスタント麺とスープのパック、それぞれ1人前。
麺は太めで白っぽい平打ちです。
豚足煮込み
元祖蘭州ラーメンの具材は牛肉らしいですが、自家製豚足煮込みと味付け玉子をトッピングすることにしました。
近所のスーパーで冷凍の豚足を買ってきて、水、クローブ、スターアニス、生姜、ニンニク、ネギ、甜菜糖、料理酒、醤油で1時間ほど煮込み、火を止めてからゆで卵を入れてしばらく放置。
出来上がり
出来上がりはこんな感じ。
トッピングは、豚足煮込み、味付け、卵、コリアンダーの葉、仕上げに乾燥唐辛子を砕いて振りかけました。
スターアニス (八角) の効いた独特の甘いアジアン風味のスープに、コリアンダー (パクチー) の葉や唐辛子が良く合い、平打ちの太麺も良い啜り心地でした。
調理の模様を動画でご覧ください
カルディ 蘭州拉麺 | KALDIのインスタントラーメン | 豚足と味付け玉子
パッケージ
スタミナ麻辣 辛まぜ麺
カルディの電子レンジで簡単に調理できる生タイプ麺の商品「スタミナ麻辣 辛まぜ麺」を食べてみました。
裏面に商品説明、作り方、栄養成分表示、原材料名等。
内容
セットの内容は、真空パックされたチルドの生麺、スープのパック、それぞれ1人前。
麺はパック端にはさみで小さな切り込みを入れて蒸気抜きとし、電子レンジで600ワット2分加熱。
後は皿の上にあけてほぐし、添付のスープをかけて和えれば出来上がり。
出来上がり
追加でかけたものは、砕いた乾燥唐辛子、冷凍保存してあったコリアンダーの葉、フライドオニオン。
上の蘭州ラーメンの時に作った豚足煮と味付け卵の残りを添えました。
辛さと甘さのバランスが良いタレが絡んだ麺が美味しかったです。
調理の模様を動画でご覧ください
カルディ スタミナ麻辣 辛まぜ麺 KALDI 電子レンジで簡単調理
ピザ風ホットサンド
朝のワンプレート
メニュー
ホットサンド、りんご甜菜糖ヨーグルト、パイナップル、紅茶
ホットサンドの材料
食パン(8枚切り)、トマトソース、卵、塩、甜菜糖、ブラックペッパー、料理酒、ピーマン、大豆油、チーズ
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