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朝のワンプレート
朝ごはん記録
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ソントン「シュガートースト メープル風味」トースト、レンコンとパプリカがくっついた目玉焼き、レタス、蜂蜜ヨーグルト、みかん、コーヒー
目玉焼き作ってるとこは動画で
25522B 朝のワンプレート レンコン•パプリカ•目玉焼き #shorts
上からは見えませんが、玉子の下にくっついているレンコンがザクザクで香ばしく美味しいです。
あさりの炊き込みご飯
伊勢土産で貰った真珠漬本舗の「あさりふっくら煮」であさりの炊き込みご飯を作ってみました。
真珠漬本舗 あさりふっくら煮
結構たっぷりなあさりが濃い煮汁に漬かっています。
まず最初はアサリと煮汁を分けておきます。
煮汁は半分ほど使い、水、料理酒、醤油と合わせて米と同量にします。
あ、何より先に米を30分水に漬けておきましょう🌾
材料
米、水、酢、牛蒡、レンコン、ニンジン、舞茸、あさりふっくら煮(具•汁)、醤油、料理酒、薬味ネギ
あさりを抜いた煮汁と米、用意した具材を一緒に炊き込み、主役のあさりは炊きあがり直後に蓋を開けて放り込みます。
蓋をして5分蒸らせば出来上がり。
緑のネギをかけて色合い良く。
貝の出汁が滋味深くて本当に美味しい
そしてあさりのふっくら具合が最高
甘い醤油味もご飯や他の具材に染みて良い味出してます。
調理の模様を動画でご覧ください
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