こんにちは。
いつもご覧いただきありがとうございます。
最近暫く、更新が夜中過ぎになってしまっていましたが、そろそろなんとかすべく頑張ってこんな時間に書いてみました。
朝のワンプレート
贅沢すき焼き
なんで“贅沢かと言うと____
とあるところでいただいた牛肉。
スギモトの愛知県産牛・すき焼き用もも肉をたっぷり使用
1枚づつラップされた、色も鮮やかな薄切り肉です〜🥩
材料
牛肉、牛脂、きび砂糖、醤油、水、にんじん、じゃがいも、えのき、しいたけ、しらたき、玉ねぎ、焼き豆腐、ネギ、水菜、卵
メインはすき焼き用もも肉ですが、最初に添付の牛脂を塗りつけた後でオージービーフ切り落としを焼き、きび砂糖と醤油、水を加えてすき焼きのベースとしました。
まあ、この後は徐々にいい具合に火が通って行くんですけど。
味も食感もめっちゃ良かったです。
やっぱ良い肉は違いますね〜
そして、この日は良い肉とご飯でお腹いっぱいになってしまい____
翌日は残った汁に冷凍しておいたオーストラリア産牛肉と業務スーパーの冷凍きしめんを追加して〆
いい出汁出まくりで極上の肉うどん(きしめん)でした〜 
調理の模様を動画でご覧ください
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スパゲティ
和風(？)スパゲティ
牛豚合挽肉があったのでチャチャッとパスタに。
材料
オリーブオイル、ニンニク、ニンジン、ネギ、小松菜(茎)、トマト、自家製アンチョビ、牛豚合挽肉、醤油、水、スパゲティ
調理の模様を動画でご覧ください
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