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朝のワンプレート
お品書き
ソントン「シュガートースト•メープル風味」トースト、えのきがくっついた目玉焼き、オレンジ、キウイフルーツヨーグルト、コーヒー
参考
目玉焼きにはブロッコリースプラウトと塩コショウ。
ヨーグルトにはてんさい糖
チキンレッグ煮込み鍋
いよいよ鍋の季節
チキンレッグ煮込み鍋
それを1時間半〜2時間ぐらい煮込み、スープが白濁したら野菜などを加えて鍋に仕立てます。
鶏肉がホロホロで軟骨まで食べられるのはもちろん、コクのある白湯スープに野菜の旨みが加わり、〆が楽しみになります。
今回は、ごま油を少し入れたら妻から「〆は雑炊じゃなく麺がいい」とリクエストがあったので、業務スーパーで買ったノンフライ乾麺を使って〆のラーメンをいただきました。
鶏と野菜の旨みたっぷりの絶品ラーメンでした
材料
生食材→ チキンレッグ、ニンジン、舞茸、えのき、ネギ、キャベツ、卵、ニラ
その他→ 水、醤油、料理酒、ごま油、ノンフライ乾麺
調理の模様を動画でご覧ください
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