おはようございます。
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朝のワンプレート
献立
イチゴジャムトースト、舞茸付き目玉焼き、ブロッコリースプラウト、オレンジ、バナナヨーグルト、コーヒー
ブロッコリースプラウトはとても栄養価が高いですが、いちどにあまりたくさんとっちゃいけないらしいですよ。
(日テレ「カズレーザーと学ぶ」より)
ひいかのチャーハン
「ひいか」という小さいイカ (ホタルイカほどではない) が特売になっていたので買ってみました。
それでチャーハンに。
まぁ、骨(？)は取りますが、皮は向かなくていいかなとも思ったんですが、ホタルイカよりは一回り大きいし、皮を剥いたツルンとした食感が気持ちいいだろうと思い、マメに皮を剥きました。
やっぱり柔らかくて食感が良く、とても美味しかったです。
大葉とミョウガを加えてみたんですが、それもバッチリ👍
材料
生食材→ ニンニク、ネギ、卵、ひいか、大葉、ミョウガ
その他→ 塩、炒め油、温かいご飯、ブラックペッパー、ごま油、オイスターソース、醤油、
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おまけ
手羽元煮
材料
手羽元、生姜、ニンニク、ネギ
料理酒、きび砂糖、醤油、水
この材料を入れて30分煮込むだけです。
身はホロホロ、軟骨プリプリ。
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