おはようございます。
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さて、朝のワンプレート。
ピザトースト、サラダチキン、ロメインレタス、パイナップル、バナナヨーグルト、コーヒー
ザトーストの材料____
食パン(6枚切り)、トマトソース、シュレッドチーズ、玉ねぎ、パプリカ、ブラックペッパー
和食のおかず
天狗ナスという、愛知県産の立派なナスをいただいたので、いつもとはちょっと違う食べ方をしてみました。
なんか袋に入って上等なナスだなぁとは思っていたんですが、最初は特別何かをしようというわけではなく普通に食べようと思っていました。
ところが袋から取り出すとき、ヘタにある棘がザクッと指に刺さり、びっくりすると同時に
「確かヘタに棘があるナスは鮮度が良いって言ってたよな」
と思い出しまして、これはいつも通りじゃもったいないぞと。
それで、縦に2つに切って断面に味噌を塗り、オリーブオイルとチーズをかけて焼いてみました。
チーズと味噌に焦げ目がついて香ばしく、オリーブオイルがナスに染みてしっとり。
瑞々しくて甘く、とても美味しい。
もちろん皮までしっかりいただきました
調理の模様を動画でご覧ください
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最後までお付き合いいただきまして誠に有難うございました。
緩く楽しんでいただけましたなら幸いです。
また次回もよろしくお願いいたします。
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