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さて、朝のワンプレート。
ホットサンド、パイナップル、バナナヨーグルト、アイスコーヒー+牛乳
パイナップルは久しぶりに1個から切り出しました。
コーヒーは今回からペットボトルのアイスコーヒーに牛乳。
気持ち良い上に、朝からお湯を沸かす手間が省けて非常に楽です。
ホットサンドの材料____
食パン(8枚切り)、じゃがいも、ひよこ豆、ブラックペッパー、コリアンダー、クミン、レモン、ニンニク、豆苗、オリーブオイル
もう一つの方は____
食パン(8枚切り)、かぼちゃ、ナス、チーズ
1つ目は中東のフムスという料理っぽく、2つ目はホクホクしっとり野菜の甘みにチーズの風味がアクセント。
調理の模様を動画でご覧ください。
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Toasted Sandwiches | Potatoes, Chickpeas, Pumpkins & Eggplants | Routines for Breakfast
短い動画もあります。
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Toasted Sandwiches | ホットサンド #shorts
もずく酢を作ったあまりのもずくときゅうりをカレーに使ってみました。
ちょっと緩めに作ってスープっぽく。
スパイスは効いていますが軽い感じで、もずくの食感が面白かったです。
また、煮込んでクタクタになったきゅうりが、カレーを吸って良い感じでした。
材料____
生食材→ 玉ねぎ、生姜、にんにく、青唐辛子、トマト、きゅうり、もずく、レモン
ホールスパイス→ スターアニス、シナモン、カルダモン、コリアンダー、クミン、フェンネル
パウダースパイス→ カレー粉、チリペッパー、ターメリック、ガラムマサラ
その他→ 炒め油、ヨーグルト、塩、水、バスマティライス
調理の模様を動画でご覧ください。
こちらもよろしければ。
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