おはようございます。
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さて、朝のワンプレート。
ソントン「シュガートースト メープル風味」トースト、オムレツ(スクランブルエッグ?)、コールスロー、レモンジンジャーヨーグルト、コーヒー
豚軟骨でプラオを作りました。
中東風バスマティライスの炊き込みご飯です。
現地では豚肉は食べない様ですが、豚軟骨は煮込むと柔らかくて美味しくなるので。
豚軟骨をスパイスで30分ほど煮込んでから米を入れて炊き込みました。
材料____
生食材→ タマネギ、ニンニク、生姜、青唐辛子、トマト、豚軟骨、ジャガイモ、レモン
ホールスパイス→ ベイリーフ、スターアニス、シナモン、カルダモン、コリアンダー、クミン、フェンネル、赤唐辛子
パウダースパイス→ コリアンダー、クミン、チリペッパー、ターメリック、ガラムマサラ
その他→ 炒め油、ヨーグルト、塩、水、バスマティライス、フライドオニオン
赤唐辛子は冷蔵庫の野菜室の奥から発見された干からびたヤツです苦笑
調理の模様を動画でご覧ください。
2〜3食分作ったので、最後に残った分をタッパーに詰めて保存用にしました。
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緩く楽しんでいただけましたなら幸いです。
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