2455 朝のワンプレート、チキンプラオ | ヘルシーとジャンキーの間

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さて、朝のワンプレート。



ソントン「シュガートースト メープル風味」トースト、ピーマン目玉焼き、りんご、バナナヨーグルト、コーヒー


ゴールデンウィーク中も別に変わらず笑




最近凝っているパキスタンやアフガニスタン辺りの炊き込みご飯「プラオ」をまた作りました。



今回のメイン具材は普通の鶏肉ですが、今回はコリアンダー (パクチー)の種、根、茎、葉、全てのパーツを使っています。
もちろん一度にドサッと入れた訳ではなく、それぞれの段階で適宜加えていきました。
要するにそれほど好きではないが買ったからには無駄にしたくなかったという事です。
結果、意外と自然に食べられました。

材料____

生食材→ タマネギ、ニンニク、生姜、青唐辛子、コリアンダー、トマト、鶏肉、レモン
ホールスパイス→ ベイリーフ、シナモン、カルダモン、コリアンダー、フェンネル、クミン
パウダースパイス→ ビリヤニマサラ、チリペッパー、ターメリック
その他→ 炒め油、塩、ヨーグルト、水、バスマティライス、フライドオニオン

調理の模様を動画でご覧ください。
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