おはようございます。
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朝のワンプレート。
ソントン「シュガートースト メープル風味」トースト、ズッキーニ入りベーコンエッグ、オレンジ、バナナヨーグルト、コーヒー。
ズッキーニ入りベーコンエッグはこんな風に作っています。
ちょっとした動画を作りました。
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ジャスミンライスと鶏もも肉があったので、東南アジア風チキンライスの真似をしてみました。
炊き込みご飯の上に切った鶏もも肉が乗ってるアレね。
中国やシンガポールで言う海南鶏飯、タイではカオマンガイと呼ばれているヤツです。
ただ、今回は米をジャスミンライスに、醤油をナンプラーにしたというだけで、作り方はいわゆる日本の炊き込みご飯と同じです。
材料＿＿＿
生食材 → 鶏もも肉、生姜、ニンニク、ニンジン、アスパラ、しめじ、ブロッコリースプラウト、レモン
その他 → ジャスミンライス、水、ナンプラー
炊き上がりはこんな感じ。
鶏もも肉は丸ごと炊き込み、炊き上がり後にグリルしてから切ってトッピングしました。
ご飯に鶏肉や野菜の出汁が染み込み、その上グリルした鶏肉が香ばしいです。
調理の模様を動画でご覧ください。
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