おはようございます。
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朝のワンプレート。
小倉トースト、豆苗座布団の目玉焼き、コールスロー、オレンジ、バナナヨーグルト、コーヒー。
以前よく目にした「巣籠り目玉焼き」(って言ったかな？) をたっぷりの豆苗でやってみました。
端っこがパリシャリで香ばしい。
コールスローは妻からのリクエストで前日の夜に作った物です。
材料＿＿＿
生食材 → キャベツ、ニンジン
マヨネーズ、酢、塩、砂糖、ブラックペッパー
調理の模様を動画でご覧ください。
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キャベツとニンジンに塩をまぶして放って置いている間に焼売も作りました。
短い動画を作ったので是非ご覧ください。
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チキンビリヤニを作ってみました。
3杯分出来たんですが、トマト多めで酸味強め。
色は赤強めですが、ジリジリ辛い原因は青唐辛子のせいだと思われます。
香ばしくて美味しく出来ました。
バスマティライスのふんわりとした食感もいい感じです。
材料＿＿＿
生食材 → タマネギ、青唐辛子、ブロッコリーの茎、じゃがいも、ニンニク、生姜、鶏肉、パクチー、ライム
ホウルスパイス → クミン、コリアンダー、クローブ、カルダモン、カレーリーフ、ベイリーフ、フェヌグリーク
パウダースパイス → ビリヤニマサラ、チリペッパー、ターメリック
その他 → バスマティライス、水、炒め油、トマト缶、塩、フライドオニオン、ヨーグルト
調理の模様を動画でご覧ください。
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