こんにちは。
いつもご覧いただきありがとうございます。
今回は、秘伝ハッピー豆 (青大豆) を切り干し大根に加えてみました。
甘じょっぱくて美味しい切り干し大根の煮物に、青大豆(要するに枝豆。
それを一旦乾燥させている) の良い食感と風味が加わります。
前回の記事
材料＿＿＿
生食材 → ニンジン
その他 → 秘伝ハッピー豆 (乾燥青大豆) 、切り干し大根、油揚げ、料理酒、てんさい糖、醤油、塩、水
調理の模様を動画でご覧ください。
豆を戻すところから始まります。
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Daikon Radish and Green Soybeans
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