こんばんは。
いつもご覧いただきありがとうございます。
煮込んでトロトロにした手羽元を鍋の具材に。
具材は手羽元、豆腐、白菜、ニンジン。
手羽元は前日に1時間ほど煮込んでそのままにしていました。
味付けして煮詰めようと思っていたんですが、予定が変わったもので。
で、翌日、煮汁が冷えてゼラチン状になっていた物を鍋の具材とスープに流用。
手羽元は、肉はホロホロと骨から外れ、軟骨はコリコリ食べられました。
調理の模様を動画でご覧ください。
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Tender Chicken Wings Hot Pot 🍲
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