こんばんは。
ご覧いただきありがとうございます。
定番のおかず、ひじき煮。
近所のスーパーに生ひじきがあったので、ブロッコリーの茎、ニンジン、ちくわと共に炒めて煮詰めました。
調味料は炒め油、料理酒、てんさい糖、醤油、ごま油、水。
最初にブロッコリーの茎を良く炒めるのが有効活用の秘訣です。
生ひじきにどれだけ鉄分が含まれているのか分かりませんが、取り敢えず鉄鍋で作ったので身体に良いと思われます。
調理の模様を動画でご覧ください。
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