おはようございます。
ご覧いただきありがとうございます。
今朝は妻が健康診断の為、朝食抜き。
で、僕も付き合い。
これは昨日の夕食。
骨付き鶏もも肉に塩、ブラックペッパー、タイムをまぶして暫く置いてからグリルで焼き、アルミホイルで包んでそのまま暫く保温します。→ 最初からアルミホイルに乗せてグリルで焼き、焦げ目が付いたらそのままホイルで包んでしまうと手間と洗い物が少なくて済みます。
チキンライスはニンニク、ニンジン、タマネギ、カボチャをオリーブオイルで炒めてから缶詰めのトマトと鶏もも肉の肉汁を加えて煮詰め、温めたご飯とトマトケチャップを混ぜ合わせて出来上がり。
うーん、何が良かったのかやたら美味かったですね。
タイム？ニンニク？肉汁？
肉汁だったら、またやれと言われてもしょっちゅうはねえ (苦笑)
因みに鶏もも肉はアメリカ産の冷凍物です。
肝心の (?) 骨付き鶏もも肉焼きも良い感じでした。
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