カルディの海南鶏飯 | ヘルシーとジャンキーの間
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ヘルシーとジャンキーの間

自然でヘルシーな物と不自然でジャンキーな物との間を揺蕩う日々の食を綴っています。KALDI・業務スーパー好き。YouTubeのチャンネル登録を是非お願いします。記事内のURLからおいでください。

カルディの海南鶏飯

こんばんは
ブログへのご訪問有難うございます

カルディのオリジナル商品を使った
東南アジア料理


海南鶏飯
Hainanese Chicken Rice


鶏もも肉を米と一緒に炊く料理。
なんかデジャブ
↓
そっくり。
発祥は名前の通り中国の海南島で
そこから東南アジア各地に広まって
行ったのかなと想像しますが
添付の調味料が明らかに違うので、
味付けは各国様々なのでしょう。


セット内容
炊き込みたれ、かけだれ黒・赤

軽く洗ったタイ米に同量の水と
ドロッとした炊き込みたれを加え


鶏もも肉を乗っけて

炊き込みます。
(うちには炊飯器がありません)

10分ほど蒸らしたらご開帳。


鶏肉だけ取り出し


カットして

ジャジャ〜ン🎉


鶏出汁をいっぱいに吸ったタイ米は
しっとりホクホク。

鶏肉はちょうど良く火が通り
しっとりプルプルに



かけだれ赤は
ピリ辛でニンニクが効いて
いかにも東南アジアの味わい。



かけだれ黒は
ドロッとして甘い醤油味。
正月に餅につける砂糖醤油を
思い出しました (笑)

どちらも美味しかったです。
しかしまず、鶏肉自体が最高！

調理の模様を動画でご覧ください。
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