こんにちは
ブログへのご訪問いつも有難うございます。
マグロの身アラを使ってカレーを作ってみました。
これがマグロの身アラ。
血合いの部分が多いです。
多少クセ強め。
魚の臭みにこそスパイスでしょう。
インドの米、バスマティライスも同時に炊きました。
青魚のクセをスパイスが緩和して美味しく仕上がりました。
バスマティライスもふっくら香ばしく。
調理の模様を動画でご覧ください。
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