こんばんは
ブログへのご訪問いつも有難うございます。
焦がし過ぎ？
香ばしくて良いでしょう。
中身は豚肉、キャベツ、エリンギ、おろした生姜とニンニク、塩、胡椒、ごま油、オイスターソース。
つけだれは酢、ラー油、醤油 (多い順)
餃子には割ときのこを入れがちです。
舞茸、えのき、しめじなど、その時あった物を。
細かく刻むので、きのこ自体の食感がどうという事は無いんですが、餡全体がしっとりとして弾力を帯びる気がします。
エビデンスはありません (笑)
昔、マドンナが出ていたサスペンス映画で「ボディ」というのがあり、その原題がBody Of Evidence で、それでエビデンスという単語を憶えました。
「身体が証拠」的な。
相手役がウィレム・デフォー。
ストリートオブファイヤーのレイヴン役の人。
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