おはようございます。
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業スーでいつも買っている唐辛子。
乾燥唐辛子で100gは結構使いでがあります。
これをザルに入れて日干しにすると、半日ほどで手で粉々にできるくらいに乾燥させる事ができます。
これを使って…
焼きビーフンを作りました。
台湾ビーフンと豚挽肉、玉子、しめじ、青梗菜、ニンニク。
ピリ辛で香ばしくて美味しかった。
調理の模様を動画でご覧ください。
唐辛子を乾燥させるところから。
↓
業務スーパーのホール唐辛子を干して焼きビーフンに Fried Beehoon with chilies
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