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残り物でスパイスカレー。
鮭はスーパーで買ったノルウェーサーモンの身アラの残りで、野菜も冷蔵庫の野菜室から掘り出したものです。
スパイスやナンプラー、タマリンドペーストなどの調味料類はほぼカルディ購入品。
鮭のまったり感や意外と強いクセはスパイスが緩和してくれました。
骨だけちょっと煩わしかったですけど。
じゃがいもは和風でもインド風でも変わらず美味しいです。
調理の模様を動画でご覧ください。
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【自作カレー】鮭とじゃがいものスパイスカレー Curry with Salmon and Potatoes
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