こんばんは。
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自家製チャーシューの残りでチャーハンを作りました。
具材は他に玉子、ニンニク、青ネギ、青梗菜。
調味料はナンプラー、オイスターソース、ブラックペッパー、ごま油。
化学調味料は使いません。
炒め油は米油。
自家製チャーシューが町の中華屋さん的な味に仕上がったので、チャーハンにもバッチリ合っていました。
調理の模様を動画でご覧ください。
ある日の炒飯、自家製チャーシューと青梗菜 Fried rice with roasted pork and bok choy
チャーシュー作りの記事は → 豚肩ロースチャーシュー
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