ブログへのご訪問いつも有難うございます。
朝からカレーの話でどうも。
魚はぶりです。
普通の煮魚でも美味しい部分ですが、カレーだとピッと締まりますね。
調理の模様を動画でご覧ください。
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ありがとうございました。
また次回もよろしくお願い致します。
おはようございます。
フィッシュカレー。
1パック200円もしない身あらから、身の付きが良い部分を厳選。
カレー粉をまぶして暫く放っておきます。
その間にスパイスやタマネギ、ニンニクなどを炒め、途中でぶりが合流。
脂の乗ったぶりの独特のクセもスパイスに緩和され、良い感じのフィッシュカレーに。
極め付きはこの目玉。