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昨日の親鶏チャーシュー麺に続いて…
親子丼じゃないですよ。
チャーシューと味付けは同じですが、最初に焼くのは省略してずっと煮詰めました。
大葉とプチトマトで彩り良く盛り付け。
味が良く染みてコリコリの皮や、噛めば噛むほど味が出る身が、若鶏とはまた違う魅力です。
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