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先日、焼売を作りました。
実は餃子よりも焼売好きです。
上手くいったのやらどうなのやら。
調味料はオイスターソース、醤油、ごま油、ブラックペッパー、料理酒、片栗粉を使いました。
不揃いもいいとこ (笑)
デカイ蒸し鍋が棚の奥に眠っているんですが、後始末が面倒なので、普段は単純に電子レンジとしてしか使っていないヘルシオの蒸し機能を使ってみました。
醤油とカラシをつけていただきました。
なんか美味しく出来ました。
オクラのトロッとした感じやエリンギの歯応えも良かったです。
十数年前、初めて作った時はレシピのオイスターソースをウスターソースと勘違いして微妙な結果になってしまったので、それよりは大分ましだったかなと。
調理の模様を動画でご覧ください。
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