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休みの日、朝からご飯を炊いておにぎりを作りました。
直接握れたらもうちょっとちゃんと出来るんですけどねえ。今はそういうのはNGらしい。
茶碗よりも少し浅めの深皿に大きめにカットしたサランラップを敷き、海苔を置いてから炊いたご飯を敷いて、具材を乗せてまたご飯。その上に塩をふってサランラップの四隅を持ち上げ、ラップの上から軽く握って成形。
これがいつもやっている握り方です。
さて具材はツナマヨとか焼き鮭が多いですが、今回は…
ブリ照りです。あ、“風” です。
ブリの身アラの骨が無さそうな部分を酒で煮て砂糖と醤油で味付けし、水を加えて煮詰めました。焦げ付く前に火を止めて、冷めるまで置いたら出来上がり。
いい感じにできました。
しかし、炊き立ての土鍋ご飯でおにぎりを作ってそのまますぐに食べたおかしな夫婦。
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