おはようございます。
いつもありがとうございます。
今回はカルディ購入品。
サテーというインドネシアの焼き鳥のシーズニングとピーナッツソースです。
右がサテーシーズニングで左がピーナッツソース。
まずはサテーシーズニングから。
鶏肉を2時間漬け込んでから焼きます。
クミンやコリアンダー、ターメリックが入っているのでカレーっぽい香り。
ビニール袋に入れて揉み込んで2時間置きます。
本来は串焼きですが、うちのヘルシオのウォーターグリル機能でバーベキュー風にしてみました。
美味しそうじゃないですか？
続いてピーナッツソース。
これは漬け込んでいる間に作り、サテーが焼き上がったら表面に塗ります。
中身を出して水か牛乳かココナッツミルクと砂糖、サラダ油を加えてとろみが出るまで煮ます。
今回は牛乳、てんさい糖、米油を使用。
こんな風になります。
これを焼き上がった鶏肉に塗れば出来上がり。
ご飯と一緒に盛り付け、キュウリとプチトマトを添えました。
ほんのりカレー風味のエスニック焼き鳥に甘いピーナッツソースが良く合います。
良かったら動画をご覧ください。
肉を2時間漬け込んでいる間に土鍋でご飯を炊いたりしています。
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最後までお付き合いいただきまして誠に有難うございました。
緩く楽しんでいただけましたなら幸いです。
また次回もよろしくお願いいたします。
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