鍋底チキンカレー

豚軟骨煮込みを作った後のラードでスパイスカレーを作りました。

鍋底チキンカレー。

なぜ「鍋底」なのか？

こんな状態から始めたからです。

豚軟骨をネギと一緒に煮込んだ後の鍋で翌日作りました。因みに、豚軟骨の前にはうどんの汁を作っています。リレーメニューというやつです。

材料は鶏肩肉、エリンギ、インゲン、プチトマトなどなど。その他、手持ちのスパイスをありったけ。

美味かったです。

色んな味が混じり合い、二度と出せない味になりました。

 カレーは混じれば混じるほど美味い。

詳しくは動画をご覧ください。
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【自作カレー】 鍋底チキンカレー Chicken Curry

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また次回もよろしくお願い致します。