イカ焼きうどん

ヤリイカを使った焼うどんです。

正直見映えは悪いですが、この黒ずみはイカスミとナスの皮のせいで、味は悪くないです。

 

うどんは常備している冷凍の讃岐うどんをレンチン。イカはヤリイカを丸ごと使用しています。

基本の味付けはウスターソースなので、ごく普通の焼うどんからそんなに外れていません。

紅生姜はだいぶ前に吉牛で弁当を買った時に付いて来たものです。

 

イカはサクッとした柔らかい食感に仕上がりました。

魚介の風味広がる焼うどん。

詳しくは動画で。

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