【飛騨高山】打保屋の黒糖きなこ

高山土産にいただいたお菓子です。

黒糖きなこ。

打保屋さんという創業明治23年の駄菓子屋さんの製品です。(“うつぼや” と読みます)

駄菓子なんてご謙遜を…。

こんな感じの茶色いお菓子です。

きなこを水飴で練って作るらしいですが、食感は柔らかいキャラメルの様。

きなこと黒糖の風味たっぷりの素朴で美味しいお菓子でした。

 

本当に素朴ですが、口に含むや否やよだれが止まりません (笑)

 

原料は家でも揃えられそうなんだけどな〜。

こんな味を出すのは無理なんだろうな〜。

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