自家製ローストビーフと翌朝のサンドイッチ

インスタグラムをダブルで掲載。

このブログでも何度か書いた、フライパンで作る簡単ローストビーフです。

オーストラリア産のももブロックの表面に塩コショウと自家栽培のローズマリーを砕いて粉にしたものをまぶし、一日放置してからフライパンで表面を焼き、酒をかけてアルミホイルを被せ、冷めるまでまた放置します。

 

今回のソースは、フライパンに残った肉汁にニンニクとエリンギ、みかん、水を加えて煮詰めたもの。

 

 

オンザライスでいただきました。

さて、今回の動画のテーマはこの後です。

前夜、ローストビーフを食べた後の切れ端をアボカドと一緒にトーストに挟んでサンドイッチにしました。

 

アボカドはスプーンで掬って塗れるほどの完熟。

食パンは片方はスライスチーズを敷き、オリーブオイルをかけて焼きました。

もう1枚はただ焼きます。

チーズトーストの方にスライスしたローストビーフを敷いてアボカドを塗り、マヨネーズをかけてただのトーストで蓋をし、包丁で半分に切れば出来上がり。

 

ローストビーフとアボカド、とても良いコンビでした。

マヨネーズとチーズの塩気が良い感じです。

では、今回の動画です。

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ありがとうございました。

では、今回はこの辺で。

また次回もよろしくお願い致します。