カルディで買った「プリマテイスト ラクサペースト」でラーメンを作ってみました。
見た感じは担々麺っぽい。
白濁しているのはココナッツミルクのせいです。
こんなにオシャレに作れませんて。
具材はエビと青梗菜。
他に生の中華麺とココナッツオイル、ココナッツミルク、水を用意しました。
一人分作ったので量は全て半分づつ。
… のつもりが、ココナッツミルクの目分量を見誤ってちょっと多く入れてしまい、その分スープが多く、味が薄くなったかも。
調理の模様はこちら。
BGMはオリジナルです。
典型的な東南アジアのエスニック料理という感じですね。こういう料理が好きなら自然に馴染めると思います。
参考までに。
ラクサというのは初めてなので全然知らないで食べましたが、原材料に「ラクサリーフ」とあるので、植物の名前なのでしょう。
他の材料は唐辛子、エシャロット、ガランガル、レモングラス等なので、そりゃあこんな味になりますね、という感じ。
安心して食べられました。
タイよりもインドネシア寄りかなと思いました。
次の日は残り半分でチャーハンを作りました。
それはまた今度紹介します。
これで、ちょっと前に買った海老祭りの収穫はやっと半分を消化。
YouTubeのチャンネル登録をお待ちしています。
→ こちらからどうぞ
また、こちらとは別に、動画と連動したブログを書いています。
こちらとテーマが同じ記事もありますが、より詳しく書いていますので覗いてみていただけたら嬉しいです。
ランキングに参加しています。こちらのクリックも是非お願い致します。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。