鶏肩肉で作った麻婆餡を、茹でた中華麺にぶっかけ。
鶏挽肉や豆板醤などで麻婆餡を作り、茹でた中華麺にぶっかけました。
青梗菜は麺茹で用の湯で先に茹でておきます。
まぜまぜして食べたらめっちゃ美味かった。
卵黄を乗せるのが好きな人が多いと思いますが、辛味が薄れるし、これだと茹で玉子が美味しくいただけます。
詳しい作り方は動画で。
BGMはオリジナルです。
鶏肉は肩肉を刻んで使いましたが、もちろん挽肉があればそれで大丈夫です。
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