麻婆豆腐

麻婆豆腐に八角と花椒を入れてみました。

もちろん見えませんが (笑)

八角も花椒も最初にすり鉢で砕きました。

破片をモロに歯で噛むとちょっとキツイですからね。

材料はこんな感じ。

真ん中のパックが八角 (スターアニス) と花椒です。

どちらもカルディで買いました。

豆腐がやたら不揃いですが (笑)

スプーンでザックリ掬いながら放り込みました。

絹ごしが半分残っていたので使いましたが、本当は木綿が好きです。

もちろんオンザライスで。

八角はあくまでも隠し味程度が良いですね。

あまり出過ぎると、ちょっと苦手な味になってしまいます。

動画を作りました。

まずはダイジェスト版から。

よろしければ完全版もどうぞ。

BGMはどちらもオリジナルです。

YouTubeのチャンネル登録を是非よろしくお願い致します。

では、今回はこの辺で。

また次回もよろしくお願い致します。

【お知らせ】

こちらと並行してもう一つブログを書いています。

同じ記事もありますが、たまに別の事も書いたりしていますので、覗いてみていただけると嬉しいです。

→ こちらをクリックしてください。

ランキングに参加しています。こちらのクリックも是非お願い致します。