ラーメン福 島田橋店 (名古屋市天白区) と自作ラーメン

やっぱり福ちゃんだなぁ

二日続けて夫婦の外食ネタにお付き合いいただきます。

良く行く、ラーメン福 島田橋店 です。

二日続けて行った訳じゃないですよ (笑)

すたみな太郎は10月の話なので。

すたみな太郎では珍しくカレーに手を出しましたが、福ちゃんでも珍しい事をやってみました。

ラーメン 600円 もやし・ネギ多め

相変わらずの盛りですよ (^ ^)

 

恒例のツーショット。

手前がもやし・ネギ多めで、奥が妻の普通。

 

ちょっと上から。

ネギはもやしの下にも潜んでいます。

そして、珍しい事とは…

 

天地返し。

ちょっと前に中京テレビ (日テレ系) の金曜夕方7時からの番組「PS純金 (ゴールド) 」で、福ちゃんを天地返しして食べるという風な事をやっていたので、妻に説明がてらやってみました。

ラーメン二郎でもやった事が無いんですけどね (笑)

汁が飛ぶとかもやしがこぼれるとか、スープが冷めそうとか薄くなりそうとか、あまり良いイメージが無くて…。

しかし、やってみると麺が伸びなくて良いかも。

別に麺がスープを吸って多少柔くなっても良いんですけどね。

でも、こうしておいて麺を改めてスープに浸けて啜るのもなかなか良かったです。

でもやっぱりスープが薄くなってしまうのは事実。

 

チャーシューがちょっと大きめなのが入っていました。

 

麺も相変わらず美味いです。

 

半分以上食べ進んでからのスタミナ辛子投入。

そのままでも美味いんですけどね。

せっかくあるので、ちょっと辛味をプラス。

 

完食・完飲です。

この後、妻が残したスープともやしも片付けました。

スタミナ辛子入りのスープを飲んでから、最後に普通のスープで〆るという贅沢が出来るのが、妻とのラーメンデートのメリット (笑)

 

今回も美味かったです。

6千円で11杯の回数券も、これであと残り3枚。
後1回妻と行って、残り1枚は一人で食おうかな？

続いて自宅飯。

砂肝ラーメン

自作ラーメン。

3日間塩漬けした砂肝をニンニク、唐辛子、ネギと一緒に炒めてから昆布で出汁を取ったスープを入れ、酒と醤油で味付けして茹でた麺にぶっかけました。

 

砂肝は塩漬け前に半分にカットしています。

コリコリの食感と独特のクセが良いんですよね。

時間をかけてダシを取って作ったラーメンとは違いますが、これはこれで良い味出しています。

では、今回はこの辺で。

また次回もよろしくお願い致します。

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