エースコック 札幌 海老味噌ラーメン【動画付き】と、目玉焼きトースト

ピリ辛でコクあり香り良し

いまいちウケているのかどうか分からない、当ブログのカップ麺シリーズ (苦笑)

前回に続き、今回も エースコック の「飲み干す一杯」シリーズから、札幌 海老味噌ラーメン をお送りします。

エースコック 飲み干す一杯 札幌 海老味噌ラーメン

このシリーズ、前回は 京都 背脂醤油ラーメン でしたが、「飲み干す一杯」の名に違わぬ美味しいスープでした。

そして、今回は札幌。

札幌といえば、もちろん味噌。

その昔、もう30年以上前になってしまいましたが、札幌のラーメン横丁で３軒も食べ歩いた記憶があります。

僕自身は札幌ラーメンに対して、こってり味噌スープに炒め野菜のコクが混じった熱いラーメンというイメージを持ってますが、最近は海老が入ったのがブームみたいなんですね。

少し前に、回転寿司の かっぱ寿司 で 一幻監修 海老ラーメン というのを食べましたが、その一幻が札幌の人気ラーメン店らしいんです。

多分、このご当地ラーメンシリーズの札幌代表に海老味のラーメンが選ばれたのも、そういった事が影響しているのではないかと思うんですが。

熱湯を注いで３分待った後、味噌が入った液体スープを加えて出来上がり。

液体スープは、ラー油と思われる赤い液体がチラホラ混じった、ドロッとした味噌ペーストでした。

麺は黄色味が強く、インスタント麺の中では幾分太めの縮れ麺。

これも札幌ラーメンの中太麺を意識したもので、コクのあるスープが良く絡みます。

エビは、コロモを纏った様な天ぷらっぽいもので、揚げてあるのか干してあるのか、或いはフリーズドライなのか、とにかく香りの強いエビが、頭ごとたくさん入っていました。

これはなかなか贅沢ですね。

香りも味も、とにかくエビ、エビ、エビです。
京都ラーメンと同じく肉は入っていませんが、これは満足出来ました。
仄かに付けられた辛味も味噌に合っていて、とても美味しかったです。

ますますこのシリーズが楽しみになりました。

という訳で、動画です。

コクのあるスープと麺の絡みをご覧ください。

BGMはオリジナルです。

いかがでしたか？

寒い季節は熱い札幌ラーメンが恋しくなりますよね。

ここから自宅飯。

目玉焼きトースト

ピザ用のチーズを敷いて焼いたトーストに目玉焼きを乗せました。

黄身が破れているのはわざとではありませんが、広がっている方が黄身がちゃんと固まるので、弾けず食べやすいです。

では、今回はこの辺で。

また次回もよろしくお願い致します。

【お知らせ】

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