おはようございます。
昨日の夕方から夜半にかけて、かなりの風雨でしたが、僕にとっては自然の音を聴きながらの良い夜でした。
今朝はすっかり晴れています。
まずは昨日の朝食から。
御座候 の つぶあん を使った小倉トーストが続きます。後は朝作ったゆで卵と前夜の残りのコールスロー。そして、リンゴです。
朝の甘い餡子は堪りませんね。
続いて昼食。
ケチャップでナポリタンを作りました。
ベーコンと細長いピーマン、タマネギ、シメジ、ニンニクと、仕上げにとろけるスライスチーズ。
ケチャップご飯と同じで、絶対に失敗の無い料理です (笑)
最後に夕食。
鶏ムネ肉と小松菜炒め
鶏ムネ肉を刻んで片栗粉をまぶし、炒めて表面をパリッとさせてからニンジンとキャベツ、小松菜を加えました。味付けは塩コショウと、仕上げに水を少々加えてとろみを付けました。
何か出汁っぽいものを入れた方が良かった気がしますが、鶏ムネ肉は柔らかくて食感が良かったです。
納豆と味噌汁と共に。
ご飯に合うおかずでした。
これから台風の影響が出る地域もあると思いますので、油断をしないでお過ごしください。
【お知らせ】
別ブログにて、懐かしいラーメン屋を題材にした随筆「一杯の追憶」第一話～第六話を公開しています。ご感想など頂けると有り難いです。
では、今回はこの辺で。
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