おはようございます。
昨日は妻の検査の為に病院へ。
そんな時に地元・平針にある 名古屋記念病院 の売店で毎回の様に買っている弁当が昨日の昼食でした。
こちらは僕が食べたもの。
前回 (2週間前) と同じ銀ヒラスですが、今回は洋風の味付けで、バジルが効いた野菜のみじん切りのソースが脂の乗ったヒラスのソテーに良く合っていました。
いつも通り彩りの良い、栄養バランスの取れた弁当でした。
こちらは妻の方です。
メインのおかずはササミカツ。
さっぱりとしたササミがサクサクのコロモに包まれています。
ヘルシーですね。
続いて朝食。
油を少なくする為に、暫くは目玉焼きではなく茹で卵にします。
アボカドを半分に切り、種があった窪みにハムをねじ込んでみましたが、見栄えはイマイチ (苦笑)
他はトーストとバナナヨーグルトです。
最後に夕食。
前々日に手羽元、前日にはモモ肉と、2日連続で鶏肉を煮たポン酢の煮汁を、豚肉と野菜炒めの仕上げに注ぎ、水溶き片栗粉を加えてとろみを付けました。
ポン酢の酸味はもうほとんどありませんでしたが、昆布出汁に酒と醤油で味付けしたものとはまた違う、良い味を出していました。
まあ、市販のポン酢は美味しいですから当然です (笑)
納豆と味噌汁と共に。
ご飯が進むおかず達でした。【お知らせ】
別ブログにて、懐かしいラーメン屋を題材にした随筆「一杯の追憶」第一話～第六話を公開しています。ご感想など頂けると有り難いです。
では、今回はこの辺で。
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