CMそのまま (？)
おはようございます。
昨日、またレンチン蒸し鶏を作ったので、ムネ肉から出た汁を使った一品を。
ネギを、冷蔵庫に入る長さにしたかったので緑の部分をザクザク切り、たっぷりトッピングしました。
基本の具材は豚肉、キャベツ、タマネギ、ニンジン、ニンニク、そして生姜をほんの少し。
ニンニクと生姜の後、肉と他の野菜を炒めて鶏の汁と水を注ぎ、塩コショウで味付けして少し煮たらスープだけを丼に注いで茹でた麺を浸し、フライパンに残っている具材を乗せて出来上がり。
続いて朝食。
チーズを乗せて焼いたパンにハムと目玉焼きを乗せました。こういうの、ラピュタパンとか言うんですって？
最後に夕食。
ミツカン (だったかな？) のCMでやっている、手羽元をポン酢で煮る “さっぱり煮” をやってみました。冬の鍋シーズンから残っているポン酢があったのでいい加減使い切ろうと。
ポン酢と水を1 : 1 で混ぜて沸かして手羽元を入れ、今回は暫く煮たら火を止める余熱調理で。
反面、じっくり煮込んだものに比べ、軟骨が硬くて食べづらいのと、皮に油が結構残っているのが気になります。
味を取るか健康を取るかですね。
おまけ。
地元のドラッグストア B&D 平針店 でセールで売られていたので買って来ました。
最初に商品名を見た時、“おおにしイルカ” と読んでしまい、イルカのチャーシュー⁉︎ とびっくりしたのですが、フリガナを見たら “だいさいかいぶた” でした (笑)
長崎県西海市のブランド豚の様です。さすがにイルカのチャーシューはビビりますよね。
今度食べてみます。
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では、今回はこの辺で。
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