おはようございます。
毎日暑い上に、昨日は凄い台風が来ましたね。名古屋は夕方一瞬でしたけど。
暑さのせいか、昨日は何となく米抜きでした。
まずは夕食から。
具沢山のぶっかけうどんです。
麺は、冷凍の讃岐うどんを電子レンジで加熱してから流水で冷やしました。
具材は、豚小間の冷しゃぶと、蒸し鶏を冷やしてほぐしたもの、キュウリ、レタス、プチトマト。
ツユは出汁醤油を水で薄め、黒酢とたっぷりのすりゴマを入れました。
続いて昼食。
スープのベースは蒸し鶏から出た肉汁です。
ニンニク、生姜、ネギをみじん切りにして炒め、豚小間とレタスの外側の葉を加えて醤油とコショウで味付けし、蒸し鶏の肉汁と水を加えて煮ます。
スープだけを丼に開けて麺を浸し、フライパンに残った具材と、茹で卵を乗せれば出来上がり。
レタスは意外にクセがあるので、炒めてラーメンに入れると面白いですよ。
最後に朝食。
前日焦がしてしまった食パンの片割れです。妻のは当然新しいヤツで (笑)
結局昨日は米を食べていないですね。
その代わり3食ともレタスが入っていました。今、安いですからね。
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
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