【増刊】中国家庭料理 漓江 (愛知県豊明市)

病院の地元の中華屋さん (その一)

    ＊ 通常の更新は一つ前にあります。

昨日の投稿 で少しだけ書いた豊明市の中華料理店 漓江 についてもう少し詳しく書こうと思います。

まず、注文したのは…

中華そば ＋ マーボー飯 ＋ 杏仁豆腐 (Dランチ) 750円

AからEまであるランチセットのうち、中華そばが付いたDにしました。(メニューは末尾にあります)

中華そば

中華そばは、半透明に白濁したスープが張られた丼の真ん中に肉味噌が盛られ、その上に半分に切った味付け玉子が乗せられています。具材は他に、もやし、ネギ、揚げニンニク。

スープの表面には肉味噌からと思われるラー油が所々に浮いています。

スッキリと飲めるあっさりスープは、香ばしい揚げニンニクと共に中華スパイスの八角の香りがほんのりとします。

麺は少しだけウェーブのかかった白っぽい極細麺。博多麺の様な低加水ではなく、素麺の様なツルッとした感触で、十分なコシがありました。

しっかり濃い色に染まっている味付け玉子も八角の香り。

肉味噌は肉の歯応えが感じられる粗挽きで、ラー油が滲んでいますが辛くはありません。

見た目で台湾ラーメンっぽいのかなと思いましたが、優しい味わいのあっさり中華そばでした。

マーボー飯

小ぶりの深皿に盛られたマーボー飯は焦げ茶色をしていてとろみが強く、豆板醤よりも後から来る花椒の辛味の方が印象に残ります。

辛いものが苦手だと、これを食べた後にラーメンのスープをすするのはちょっとキツイかも (笑)

杏仁豆腐

杏仁豆腐はクセのない、甘さ控えめのスッキリとした味わい。

熱いものや辛いものを食べた後は、冷たくてツルッとした食感の杏仁豆腐が特に美味しいですよね。

ボリューム的にもちょうど良く、美味しい中華屋さんのランチセットでした。

店舗外観

名古屋市緑区に隣接する豊明市の二村台にある、町の中華屋さんです。

緑区の平手交差点から藤田保健衛生大学病院を経て豊明市に出る県道220号の、若宮という信号のある交差点から西に700mほど行った所にあります。

駐車スペースは店舗前の向かって左側に3台分。右側は建物の入居者用なので要注意。

きれいに掃除された店内には、4人掛けテーブルが3脚と… 

7席のカウンターがあります。

卓上の調味料は、醤油、酢、辣油の餃子用セットとパウダーコショウ。

席でメニューを見て注文し、お代は帰りにカウンター奥にあるレジで支払います。

中国人のご夫婦で切り盛りされていて、メニューはかなり豊富にありました。

こういう店には珍しく、店内は 禁煙 です。嬉しい事ですね。

ところで店名の 漓江 ですが、中国の広西チワン族自治区にある桂林市内を流れる川の名前です。

この桂林市は、よく水墨画の素材になっているタワーカルストがある事で有名で、水墨画に描かれている切り立った岩山と麓を流れる川の取り合わせは、まさに桂林のカルストと漓江が織り成す景色なのですね。

いつか、この目で実際の景色を観られたらいいなと思います。

以下、載せられるだけメニューを。

【ランチメニュー】

【麺類】

【飯類】

【飯類続き・点心&デザート】

【飲み物】

メニューはまだ写しきれなかったものもあります。

中国家庭料理 漓江 (RI KOU)

【住所】愛知県豊明市二村台 4-1-2

【営業時間】11:30〜14:00 ・ 17:00〜22:00

【定休日】水曜日

またこちらの方に来る事になったら寄ってみようと思います。

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