エビとアボカドで。
おはようございます。
エビとアボカドが揃ったので、カフェなんかにもある様なサンドイッチを作ってみました。
エビは冷凍で、水から入れて塩茹でに。酒も少し入れています。
食パンはスライスチーズを乗せ、マヨネーズをひいて焼きました。
エビとアボカドの組み合わせは、美味しい上に本当に綺麗ですね。
続いて昨日の昼食。
朝は形の整ったエビだけ使ったので、残りでラーメンを。
海老塩ラーメンといいながら、目立っているのは竹輪ですが… (笑)
ニンニク、ネギと、もんじゃ焼きの素に付いていた干しエビ、干しイカを油で炒めて香りを出し、竹輪を加えて少し炒めたら水を入れて煮ます。
それを塩で味付けし、スープだけを丼に注いで茹でた麺を浸し、フライパンに残っている具材を乗せます。
最後に茹でたほうれん草、刻んだ生タマネギ、ニンニクを添えて完成。
つまり、ガラを煮込んだりしない、乾物と香味野菜出汁のラーメンです。
お好みでラー油をかけてどうぞ。
3玉で98円 (税別) です。
最後に昨日の夕食。
豚の生姜焼き弁当
この弁当箱は、10月に東京で参加した会合で出された、浅草の 草津亭の仕出し弁当 の容器です。
これを一度使ってみたかった (笑)
他に、ひじき煮物とほうれん草の胡麻ドレッシング和え、昨日の残りの豚汁。(但し豚抜き)
豚の生姜焼き、ひじき煮とも、冷めても美味しいので弁当にはもってこいですね。
雰囲気が変わって 、ちょっと楽しい晩ご飯でした。
では、今日はこの辺で。
次回もよろしくお願いいたします。
ランキングに参加しています。こちらのクリックを是非よろしくお願いいたします。
↓
男の料理 ブログランキングへ